Café 93 Granos
Descripción y Origen
Disfruta del auténtico sabor de Venezuela con Café 93 Granos. Nuestro Café 93 Granos es 100% venezolano, cultivado en las montañas de Mérida, específicamente en Santa Cruz de Mora, a más de 1600 metros de altitud. Seleccionamos cuidadosamente los mejores granos para nuestro Café 93 Granos y los sometemos a un proceso minucioso de tostado, para finalmente, empacarlos y ponerlos a tu disposición. Disfruta en casa de este “Placer de Alto Nivel”, un Café 93 Granos que enaltece la tradición venezolana con cada sorbo.
Anatomía de nuestro café en granos
Tipo de grano
Este grano de café Arábica, cultivado en las montañas de Santa Cruz de Mora, Mérida, destaca por su perfil suave y aromático, con delicadas notas frutales y florales. Gracias a su cultivo a gran altitud y su proceso de selección cuidadosa, ofrece un sabor refinado y equilibrado que complace a los paladares más exigentes.
Tipo de tostado
Nuestro grano Arábica, procedente de las montañas de Santa Cruz de Mora en Mérida, recibe un tueste medio oscuro que realza sus sabores intensos y profundos, a la vez que mantiene delicadas notas frutales. El resultado es un café con cuerpo pronunciado y un equilibrio ideal para quienes disfrutan de un sabor pleno y envolvente en cada sorbo.
Altura del cultivo
Cultivado a más de 1600 metros sobre el nivel del mar en las montañas de Santa Cruz de Mora, Mérida, nuestro café aprovecha el clima fresco y la rica biodiversidad de esta región. Esta altura prolonga el tiempo de maduración del grano, favoreciendo una concentración de sabores que se traduce en un café de calidad excepcional y un perfil sensorial único
Método de procesamiento
Para conservar la pureza y resaltar las notas limpias del café, este grano de Santa Cruz de Mora pasa por un cuidadoso proceso de lavado. Las cerezas se despulpan con agua fresca, removiendo impurezas y permitiendo que se destaquen matices frutales y una acidez brillante en cada taza.
Presentaciones
Métodos de Preparación sugeridos
Prensa Francesa
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Descripción: Utiliza un émbolo y un filtro de malla para presionar el café molido sumergido en agua caliente.
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Características: Produce un café con un sabor terroso y completo. Ideal para granos molidos gruesos.
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Tiempo de preparación: Aproximadamente 4 minutos.
Chemex
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Descripción: Utiliza un filtro de papel grueso y un diseño elegante en forma de reloj de arena.
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Características: Produce un café limpio, suave y con sabores bien definidos. Ideal para granos molidos medianos.
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Tiempo de preparación: Aproximadamente 3-4 minutos.
Greca (Moka Italiana)
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Descripción: Utiliza un sistema automático para verter agua caliente sobre el café molido.
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Características: Ideal para preparar grandes cantidades de café de manera consistente y eficiente.
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Tiempo de preparación: Varía según el modelo, pero generalmente toma unos 5-10 minutos.
V60
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Descripción: Un método de goteo manual que utiliza un filtro de papel y un cono de cerámica.
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Características: Permite un control preciso sobre el flujo de agua y es excelente para resaltar los sabores sutiles del café.
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Tiempo de preparación: Aproximadamente 2-3 minutos.
Máquina de Espresso
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Descripción: Utiliza alta presión para extraer aceites y sabores, creando una bebida concentrada.
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Características: Produce una capa de crema (espuma dorada) en la superficie del espresso, que es indicativa de un espresso bien hecho.
- Tiempo de preparación: 25-30 segundos.
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